基本介紹 中文名：水煮太安魚主要原料：花鰱（大頭魚）一條是否含防腐劑：否調料：大蔥，蒜 ,姜 1、材料：花鰱（大頭魚）一條，大蔥，蒜 ,姜，泡椒泡姜，香菜，郫縣豆瓣,白糖，花椒,豆粉（生粉），白酒做法：將魚宰成魚塊,醃上郫縣豆瓣，白酒（去腥），加豆粉調好。2、準備好的窩筍打底，，大蔥段和香菜。3、準備的調料4、將窩筍在開水中川一下鍋，要脆點到少點時間。5、將醃好的魚片，在油鍋里梭一下鍋。6、加混合油（素油和豬油少許），將調料放入炒香後。將魚塊加入。再加入大蔥段。7、加入味素。鮮味。起鍋
