水煮五香花生米

水煮五香花生米是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：水煮五香花生米
• 主要食材：生花生米 食鹽 茴香
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹鮮

原料配方

生花生米：1千克

食鹽：100克

茴香：200克

桂皮：100克

花椒粉：200克

（製作量和口味按比例調整即可）

做法

1.將大小一致，色澤較好的花生米洗淨，放入缸中，加入按比例配好的食鹽、花椒、茴香和桂皮，加水至沒過生花生米為止，然後充分攪拌使食鹽溶化，浸泡2天左右。

2.將浸泡後的花生米連同鹽水和各種調味品一起倒入鍋內，用旺火煮沸。從開鍋算起約煮30分鐘，撈出，瀝乾。

3.將花生米攤在蓆子上晾曬或風乾至放入口中爽脆少水分為止，用玻璃儲物罐或塑膠罐儲存。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富