水波蛋鮮蔬色拉

基本介紹

• 中文名：水波蛋鮮蔬色拉
• 主要食材：綜合鮮蔬包（超市有售），涼拌醋
• 分類：沙拉

用料

材料	用量
綜合鮮蔬包（超市有售）	1包
涼拌醋	1勺
橄欖油	2勺
白葡萄酒	半勺
生抽	幾滴
義大利香草碎	少許
雞蛋	1隻

做法

1. 鮮蔬包去除包裝，放在色拉碗內

2. 將涼拌醋、橄欖油、生抽、白葡萄酒、義大利香草碎混合拌勻成為沙拉汁

3. 取小號奶鍋燒開水，用筷子在水中轉出漩渦，將蛋打入，這樣做出的水波蛋會更圓潤

4. 煮蛋的同時將沙拉汁倒入蔬菜中，拌勻使入味

5. 約20秒後將水波蛋撈出，放置於拌好的蔬菜上

6. 切開水波蛋，讓美麗的蛋液流淌在蔬菜上，開吃吧！