水梨果醬

水梨果醬是一道以水梨、麥芽糖、細砂糖等為主要食材製作的點心。

基本介紹

• 中文名：水梨果醬
• 主要食材：水梨，檸檬，麥芽糖，細砂糖
• 分類：家常甜點
• 口味：酸甜可口

[原料/調料]

水梨(大) 600公克

麥芽糖 150公克

細砂糖 150公克

檸檬1個

水 200cc

[製作流程]

1.檸檬洗淨榨出果汁備用；水梨去皮去核後切成丁狀備用。

2.將水梨丁放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾。

3.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。

4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可