水果素什錦披薩

清淡香甜，味美可口，色澤誘人，令人垂涎的飯後甜點，廣受歡迎，老少皆宜。

基本介紹

• 中文名：水果素什錦披薩
• 主要食材：基礎餅皮麵團，橘子肉等
• 分類：甜品
• 口味：清淡香甜，味美可口

[原料/調料]

基礎餅皮麵團 1份

披薩醬汁 3大匙

橘子肉 4片

奇異果 1個

罐裝鳳梨 2片

紅甜椒 1/2個

披薩用乳酪絲 適量

[製作流程]

(1)在手上抹上少許油或麵粉，將麵團用手滾圓，鬆弛10分鐘。(2)用桿面滾把麵團桿成圓形麵皮，在麵皮上用叉子戳小洞，可避免麵皮膨脹太高，然後平鋪在放了烘培紙的烤盤中。

水果素什錦披薩

(3)將橘子肉剝去外皮，去籽切丁狀備用；奇異果去皮切丁狀、鳳梨切丁狀備用；紅甜椒洗淨切成小丁狀備用。

(4)用湯匙勺取適量的蕃茄煳，使用湯匙背面將蕃茄煳均勻塗抹在麵皮上。

(5)先撒上一層乳酪絲，在麵皮上依序平均撒上橘子丁、奇異果丁、鳳梨丁、紅甜椒丁，最後再撒上一層乳酪絲。

(6)以200℃烘烤約8到12分鐘，至乳酪絲融化，披薩汁沸騰，麵皮底部著色即可出爐。