水果果凍藍莓蛋糕

基本介紹

• 中文名：水果果凍藍莓蛋糕
• 主要食材：淡奶油，藍莓醬
• 分類：果凍，蛋糕

用料

材料	用量
淡奶油	130
藍莓醬	180
吉利丁	15
細砂糖	10
藍莓汁	250
水果	適量

做法

1. 準備一個戚風蛋糕（6寸），切成2-3片
2. 3片吉利丁片分成兩份泡軟
3. 180-220（根據口味）藍莓醬完全後，放入一份吉利丁，完全融化後放涼備用
4. 淡奶油打發6-7成，取三分之一與3混合，再完全混合，倒入模具，鋪一層蛋糕到一層混合液 ，冷藏一個小時
5. 隔水加熱藍莓汁（可以買現成的也可以自己熬）過濾雜誌後另一份吉利丁全混合，放涼備用
6. 蛋糕表面鋪上水果，將5倒入