水晶馬蹄露是一道由馬蹄肉等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：水晶馬蹄露主要食材：馬蹄肉1分類：家常菜口味：香甜可口 菜 名： 水晶馬蹄露主 料： 馬蹄肉12兩（約480克），砂糖2湯匙，冰塊1/2杯，凍開水1/2杯，青檸順嗜喱粉1包，魚膠粉2湯匙。做 法： 1、將嗜喱粉和魚膠粉用熱水調開，注入盛皿內，放入冰櫃待凝固後倒出切成小粒備用。2、砂糖用兩湯匙開水攪溶。3、把馬蹄、（2）之糖水、凍開水和冰塊用攪拌機打至呈漿狀，混核嗜喱粒拌勻便成。備 註： 心得：馬蹄去皮後要用稀鹽水浸泡才可把一些細菌或寄生蟲殺死。
