基本介紹
- 中文名:水晶餃子水晶福袋
- 主要食材:#麵團,澄粉
- 分類:餃子
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
#麵團 | |
澄粉 | 500g |
玉米澱粉 | 130g |
開水 | 適量 |
瘦肉 | 適量 |
馬蹄 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蔥花 | 適量 |
油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
生粉 | 適量 |
做法
1. 將瘦肉和馬蹄剁碎,加入鹽,生粉,生抽、蠔油、油、蔥花拌勻。備用 | |
2. 將澄粉和玉米澱粉混合,倒入開水(一定要滾燙),用筷子攪成面絮,再揉成麵團。分成擠子,用擀麵杖擀開,包入肉餡。 | ![]() |
3. 水燒開後大火入鍋蒸10分鐘即可。剛打開蓋時不呈透明,過兩分鐘即可。 | ![]() |