水晶舫（桐涇路店）

水晶舫（桐涇路店）是一家火鍋店，地址是江蘇省蘇州市滄浪區桐涇南路新康花園179號。

基本介紹

• 餐館名稱：水晶舫(桐涇路店)
• 地區：蘇州市
• 人均價格：50
• 營業時間：10:30-21:30

餐館類型

火鍋

適宜家庭聚會、朋友聚餐、隨便吃吃

餐館簡介

說起江南名菜，有一道不得不提，那就是“東坡肉”，光看名字就知道它與大文豪蘇東坡淵源不淺，具體典故為： 宋元佑年間，蘇東坡出任杭州刺史，發動民眾疏浚西湖，大功告成後為犒勞民工，吩咐家人將百姓饋贈的豬肉按照他的授意“慢著火少著水，火候足時他自美”烹製成佳肴。然後與酒一起分送給民工，家人誤將酒肉一起燒，結果肉味特別香醇可口。人們傳頌東坡的為人，就將此獨特風味的塊肉命名為“東坡肉”。 除此之外，蘇東坡對另一道江南名菜也有貢獻，那就是“龍井蝦仁”： 據傳，龍井蝦仁的創製是受蘇東坡《望江南》一詞的啟發。該詞寫道：“休對故人思故國，且將新火試新茶，詩酒趁年華。”舊時，有寒食節不舉火的風俗，節後舉火稱“新火”。這個時候採摘炒制的茶葉，正是“明前”茶（寒食後二日是清明節），屬龍井茶中的最佳品。龍井蝦仁就是選用清明前的龍井新茶與時鮮的河蝦烹製而成。

特色服務：可以刷卡，有包廂，有停車位，有服務費，提供線上選單。

推薦菜

嗆蝦	銀魚炒蛋	醬爆螺絲
蔥油拌麵	老鵝血湯	椒鹽豬手
椒鹽豬蹄	蚌肉炒頭	醬油蝦
椒鹽排條	玉米烙	田螺
豬蹄	醬骨	菜名忘了
河鮮	椒鹽蝦	椒鹽豬蹄
芙蓉銀魚	腸肺湯	太湖三白
滷水鴨舌	清蒸白魚	蛋黃南瓜
白蝦乾	代金券

地址

江蘇省蘇州市滄浪區桐涇南路新康花園179號