水晶冬瓜球

水晶冬瓜球是以冬瓜為主要食材，以冬瓜肉作半球、冬瓜皮刻葉裝飾為主要造型，以鹽、香油、醋、水澱粉為調料烹飪製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：水晶冬瓜球
• 主要食材：冬瓜200g
• 調料：鹽1.5g、香油3ml、醋3ml、水澱粉
• 製作工藝：煮

做法：

1、冬瓜肉挖成半球狀，冬瓜皮雕刻成葉子形狀；

2、冬瓜球放入鍋中煮熟；

3、冬瓜皮葉子也放入水中焯一下；

4、冬瓜球碼入盤子中，葉子裝飾在旁邊。鍋中放清水燒開，加鹽、香油、白醋煮開，勾芡後澆在冬瓜球上即可。