水化培育是指植物根系直接與營養液接觸,不用基質的栽培方法。最早的水化培育是將植物根系浸入營養液中生長,這種方式會出現缺O2現象,影響根系呼吸,嚴重時造成料根死亡。栽培作物灌溉技術大大簡化,不必每天計算作物需水量,營養元素均衡供給。根系與土壤隔離,可避免各種土傳病害,也無需進行土壤消毒。
營養液與基質之間存在著顯著的互動作用,互為影響又互相補充。所以水培時的營養液配方,在基質栽培時,特別是使用有機基質時,會受基質本身元素成分含量、可代換程度等等因素的影響,而使配方的栽培效果發生變化,這是應當加以考慮的問題,不能生搬硬套。在無土栽培中,基質的作用是固定和支持作物;吸附營養液;增強根系的透氣性。