相關詞條
- 氧化酶
氧化酶(oxidase)過氧化物酶體中的主要酶類,氧化酶約占過氧化物酶體酶總量的一半,包括:尿酸氧化酶、D-胺基酸氧化酶、L-胺基酸氧化酶和L-α-羥基酸氧化酶等。....
- 過氧化物酶
過氧化物酶是由微生物或植物所產生的一類氧化還原酶,它們能催化很多反應。過氧化物酶是以過氧化氫為電子受體催化底物氧化的酶。主要存在於載體的過氧化物酶體中,...
- 多酚氧化酶
多酚氧化酶是一種蛋白體,在茶樹生命活動和茶葉加工過程中參與一系列由酶促活動而引起的化學變化,故又被稱為生物催化劑。茶葉中的酶較為複雜,種類很多,包括氧化...
- 生物氧化
生物氧化是在生物體內,從代謝物脫下的氫及電子﹐通過一系列酶促反應與氧化合成水﹐並釋放能量的過程。也指物質在生物體內的一系列氧化過程。主要為機體提供可利用...
- 氧化還原酶
氧化還原酶是能催化兩分子間發生氧化還原作用的酶的總稱。...... 氧化還原酶催化底物的氧化或還原,反應時需要電子供體或受體。生物體內眾多的氧化還原酶在反應時需要...
- 大豆脂肪氧化酶
大豆脂肪氧化酶是使大豆蛋白製品產生豆腥味的聚不飽和脂肪酸的酶。大豆脂肪氧化酶是一種單一的多肽鏈蛋白質,其分子量為 94-97 KDa,等電點範圍從 pH 5.6到 pH...
- 氧化還原酶類
氧化還原酶類是一類催化氧化還原反應的酶,可分為氧化酶和還原酶兩類。...... 氧化還原酶類是一類催化氧化還原反應的酶,可分為氧化酶和還原酶兩類。...
- 多酚物氧化酶
多酚物氧化酶是一種蛋白體,在茶樹生命活動和茶葉加工過程中參與一系列由酶促活動而引起的化學變化,故又被稱為生物催化劑。茶葉中的酶較為複雜,種類很多,包括氧化...
- β氧化
β氧化是代謝氧化的一個長鏈脂肪酸通過連續周期的反應在每一步的脂肪酸是縮短形成含兩個原子碎片移除乙醯輔酶a。脂肪酸β氧化過程可概括為活化、轉移、β氧化及...
- 膽固醇氧化酶
膽固醇氧化酶及膽固醇脂酶一起用於血脂類項目如高密度脂蛋白(HDL-C)、低密度脂蛋白(LDL-C)以及總膽固醇(TC/CHO/CHOL)等。...
- 抗氧化物
抗氧化物是抵抗自由基的重要物質,人體內參與抗氧化的物質包括抗氧化酶類物質和非酶抗氧化物質。...
- 胺氧化酶
胺氧化酶,Amine oxidase,是一種活性蛋白。其主要作用是將胺基酸等形成的各種胺進一步氧化還原。最適pH7.0(乙胺)、低於或等於60℃時該酶穩定,KM(乙胺)為0.088毫...
- 氧化酶試驗
氧化酶試驗是氧化酶不直接與氧化酶試劑起反應,而是先使細胞色素C氧化,然後此氧化型細胞色素C再使對苯二胺氧化,產生顏色反應這樣的原理進行的試驗。本試驗結果與...
- 脂肪氧化酶
脂肪氧化酶(LOX)是一種含非血紅素鐵的蛋白質,專一催化具有順、順-1,4-戊二烯結構的多元不飽和脂肪酸加氧反應,氧化生成具有共軛雙鍵的過氧化氫物。...
- 黃質氧化酶
黃質氧化酶 氧化酶(oxidase) 過氧化物酶體中的主要酶類, 氧化酶約占過氧化物酶體酶總量的一半, 包括:尿酸氧化酶、D-胺基酸氧化酶、L-胺基酸氧化酶和L-α-...