民食卷

《民食卷》是2001年山西人民出版社出版的圖書，作者是薛麥喜。

基本介紹

• 作者：薛麥喜
• ISBN：9787203040019
• 頁數：603
• 定價：60.00
• 出版社：山西人民出版社
• 出版時間：2001-5
• 裝幀：平裝
• 副標題：—民食卷

內容介紹

黃河是中華民族的搖籃，是海內外炎黃子孫都引以自豪的母親河。這條蜿蜒曲折數千公里、晝夜奔騰川流不息的大河，自遠古蠻荒之時就哺育著兩岸的華夏民族，孕育了最初的中華文明，黃河文化也由此產生並繼而發展、光大，《黃河文化叢書——民食卷》給我們介紹黃河流域的勞動人民的飲食文化，是我們課外閱讀的最佳選擇！

作品目錄

序一
序二
序三
緒論
第一篇 黃河美饌佳肴
第二篇 黃河鄉村飲食
第三篇 黃河香茗玉液
第四篇 黃河名產
第五篇 黃河飲食市場
第六篇 黃河餐飲器具
第七篇 黃河飲食養生
主要參考書目
本卷民間徵集資料指導組成員名單
本卷民間徵集資料提供者名單
後記