麻花莊來歷：貢品麻花出於河南省民權縣麻花莊，已沿傳二百餘年。縣誌記載：清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨士奉與皇上品嘗，香酥味美，贊入御膳。地方吏聞之，作貢品進獻，受賞，欽封“麻花莊”。
基本介紹
- 中文名：民權縣麻花莊
- 來源：貢品麻花出於河南省民權縣麻花莊
- 榮譽：河南名優小吃
- 創始：明代
民權貢麻花的前身為張家麻花。據考證，張家麻花創始於明代，清乾隆五年，張姓從山東張莊寨遷於此（現址麻花莊）處，耕作之餘兼營麻花生意。自乾隆欽封村名後一直為清明皇宮貢品，文革期間被當作資本主義的尾巴曾險些失傳。三中全會後，在當地黨：政領導的關心支持下，這一中華美食文化的歷史奇葩才被挖掘出來，並由張俊江，張培仁父子打破家規，將祖傳乞秘方授予鄉鄰。期間，《中國食品報》《中央電視台》等數十家媒體先後刊播丁能點燃的麻花“李縣長題詞麻花淮”“民權有個麻花莊”等圖片及新聞；從此，這一昔日皇宮唯得見的貢品，終於飛進了尋常百姓家” 1988年，民權貢麻花初次進京，參加了“全國名特優產品展覽”國家民委主任司馬義，艾買提親筆提寫“物美價廉”四個大字。1999年獲京必食品博覽會金獎。2000年被商丘市人民政府認定為“傳統風味名優小吃”“2002年獲全國科技博覽會金獎“2003年獲”河南名優小吃“稱號，同年被法國科技質量監督評價委員會認定為”高質量產品，現已打入國際市場。 豫峰牌貢麻花系小麥精白粉，專用植物油和十多種天然調料沿祖傳秘方烹製而成，具有吃著香酥脆，點燃亮似燈，久存質不變，遇水軟而松的特點，成品中除包裝袋小，不含化纖，防腐及抗氧化成份，是單叟皆宜，休閒差旅及補養身體的上乘佳品，同時饋贈親朋好友的上乘禮品！
