釋義
驢的俗稱。多指身體矮小的驢。
體型比家畜
馬和
斑馬都小,但與馬屬有不少共同特徵:第三趾發達,有蹄,其餘各趾都已退化。
我國疆域遼闊,養驢歷史悠久。驢可分大、中、小三型,大型驢有
關中驢、
泌陽驢,這兩種驢體高130厘米以上;中型驢有遼寧驢,這種驢高在110-130厘米之間;小型俗稱毛驢,以華北、甘肅、新疆等地居多,這些地區的驢體高在85-110厘米之間。
驢可耕作和乘騎使用。每天耕作6-7小時,可耕地2.5-3畝。在農村還可乘騎趕集,適於山區馱運及家庭
役用。
市場效益
從盈利方式來說,毛驢養殖一般可分為兩種形式:一是買
母驢,通過繁殖來獲得收益;另一種是買
驢駒,通過
育肥再出售來獲得收益。下面分這兩種方式來簡單估算其經濟效益。
繁殖方式:購買一頭成年德州母驢的價格約4000元,3年可產驢駒2頭,3年末在第二頭驢駒哺乳期滿後,第一頭驢駒已經長為成年驢,售價為3800元左右,加上第二頭驢駒斷奶後售價1800元,三年的總收益為5600元。其中母驢成本:1100天(3年)×1.5元=1650元;第一頭驢駒在1歲7個月(合570天)時賣出,其中前6個月(180天)以哺乳為主,飼養成本為:(570-180)天×1元≈400元;第三頭驢駒在6個月時出賣,賣出前以哺乳為主,飼養成本不計;兩次
配種費用為100×2=200元。成本合計1650+400+200=2250元,養殖一頭種母驢3年的收益為3350元,平均1100元/年。
育肥方式:購買年齡半歲左右的幼駒(
德州驢)的價格約1800元,養殖育肥6個月左右出欄,售價約4000元左右;養殖成本平均2元/天,其中需精飼料2斤/天/頭,粗飼料7—8斤/天/頭,每頭驢的育肥成本總計360元左右,半年的養殖效益1840元/頭,適用於
規模化養殖。
從兩種養殖方式的經濟效益來看,每頭毛驢年獲益在1100~3700元之間,平均為2400元(註:此處未考慮養殖的
人力成本)。2011年,中國農民人均純收入約6977元。可見養驢年收入2000多元對農民是有一定吸引力的,並且驢的養殖要求相對較低,具有抗病力強、成活率高、自然生態適應性廣等特性,但為何存欄量逐年下降呢?
農民養驢一般是作為交通或勞動工具,如在新疆部分地區,至今仍有大量少數民族(
維族為主)將驢作為交通工具。而且無論少數民族還是漢族,養驢作為食用的極少。隨著交通日益發達、
農業機械化程度逐年提高,驢養殖的傳統用途便沒有太大意義。這是驢存欄量逐年減少的一個主要原因。
另外,養驢相比養豬、牛、羊之類相對小眾,在銷售等方面存在渠道等方面的擔憂。加之驢養殖周期長(一頭母驢3年產2頭驢駒),使普通農民直觀感受上認為養殖風險高於周期較短的畜類。
兩方面因素共同作用,導致農民養驢數量有減無增,驢資源日漸匱乏。為緩解這個局面,應該由政府做引導,企業發揮主要作用,
對症下藥:一、向農民宣傳養驢經濟效益,前期可由政府投資建設示範基地;二、企業與農戶形成合作機制,由企業提供驢駒,農戶養殖,成年後再收購,達到雙贏的局面。通過兩個措施,一方面可以增加現階段的存欄量,另一方面可以使農民對養驢收益有所認識,增加養殖積極性。
中華毛驢優良品種
關中驢
主要產於我國陝西省
關中平原渭河流域的各縣區,其中以
鹹陽、平關、
禮泉等地為中心產區,這種驢體格高大,體高在1.30米以上,體重250~290千克,體質健壯,體型略呈長方型,頭頸高揚,眼大而有神,前胸寬廣,肋弓開張良好,尻短斜,體態優美。90%以上為黑毛,少數為栗毛和青毛。蹄小而堅實,抗病性能強,遺傳性能良好,持久力強。眼圈、鼻、嘴周圍及腹下部多呈白色或粉白色,所以素有“粉鼻、亮眼、白肚皮”之說。在正常飼養情況下,幼驢生長發育很快。1.5 歲能達到成年驢體高的93.4%,並表現性成熟。3歲時候公母驢均可配種。公驢4~12歲配種能力最強,母驢終生產5~8胎。既可役用,又可作為優良品種改良各地方雜種驢或繁殖馬騾,也是純種繁育有肥,或雜交改良肉驢有肥的首選素材。
佳米驢
主要產於陝西省
榆林地區的佳縣、米脂縣和綏德縣等地區。
體形:中等體形,身體緊湊,適應性能良好,除體形略比關中驢小以外,其他方面和關中驢基本相似。體高在1.24~1.27米左右,體重250千克左右,毛色以粉黑色為主。這些驢對於乾燥惡劣的環境比較適應,耐粗飼,耐勞苦,耐力強,性情溫馴,行動敏捷,役用性能良好,特別適於運輸、馱運、拉碾等農活。
河西驢
河西驢又稱涼州驢,產於甘肅河西走廊一帶,體形矮小,公驢平均身高1.02米,母驢平均體高1米,屬於小型品種,毛色多為灰色,能吃苦耐勞,耐粗飼,易飼養。
泌陽驢
主要產於河南及周邊地區,中心產區在泌陽縣,此品種驢體型屬中等類型,體質結實,呈正方型,發育勻稱,外形與關中驢相似,但較關中驢細緻,體高約1.25米左右,體重在220~250千克之間,毛色以粉黑色主,全國數量不多,也可作役,肉兼用型驢飼養或育肥。
廣靈驢
主要產于山西省廣靈縣及其周圍地區,廣靈驢從體形上看,可分為大、中、小三種類型,體高在1.30米以上者為大型,其體重約260千克左右,體長多為1.35米左右,役、肉性能良好,體高在一米以下者為小型,其體重約為138千克左右,體長約1.05米,善於在山道行走與馱運。界與大小兩個類型之間的是中等體型的廣靈驢,這個品種占多數,該品種對種公驢或種母驢毛色選擇要求很嚴格:一般將黑化眉色視為上品,青化眉、黑馬頭和桐毛色次之,被毛要求粗硬,這種驢結實、有勁。
德州驢
體型外貌:體格高大,結構勻稱,體型方正,頭頸軀幹結構良好。公驢前軀寬大,頭頸高揚,眼大嘴齊,有悍威,背腰平直,尻稍斜,肋拱圓,四肢有力,關節明顯,蹄圓而質堅。毛色分三粉(鼻周圍粉白,眼周圍粉白,腹下粉白)的黑色和烏頭(全身毛為黑色)的兩種。其體高一般為128~130厘米,最高的可達 155厘米。
生產性能:生長發育快,12~15月齡性成熟,2.5歲開始配種。 母驢一般發情很有規律,終生可產駒10隻左右,25歲好驢仍有產駒的;公驢性慾旺盛,在一般情況下,射精量為70毫升,有時可達180毫升,精液品質好。 作為肉用驢飼養屠宰率可達53%,出肉率較高。為小型毛驢改良的優良父本品種。
黃胄畫驢
當代著名中國畫家
黃胄(1925~1997)原姓梁,名淦堂。河北省蠡景人。曾任中國畫研究院副院長。自幼酷愛繪畫,曾從師
趙望雲。1949年參加人民解放軍。1955年調北京為軍隊專業畫家。“文化大革命”中黃胄趕驢三年,與毛驢相依為命,他筆下的毛驢可與
齊白石筆下的蝦相媲美。黃胄一生創作了大量的毛驢畫,他在一幅6.9米的畫卷上畫了46頭毛驢,栩栩如生,或低頭,或昂首,或疾跑,或蹦跳,或側臥,精彩紛呈,令人叫絕。