毛雲芝中文別名毛栓菌、毛革蓋菌,子實體小至中等大。菌蓋半圓形,貝殼形或扇形,無柄,單生或覆瓦狀排列。菌蓋直徑10cm,厚0.2-1cm,表面淺黃色至淡褐色,有粗毛或絨毛和同心環棱,邊緣薄而銳,完整或波浪狀,菌肉白色至淡黃色。
基本介紹
- 中文學名:毛雲芝
- 拉丁學名:Coriolus hirsutus (Fr. ex Wulf.) Quél.
- 別稱:毛栓菌
- 目:非褶菌目
- 科:多孔菌科
- 屬:雲芝屬
基本信息,形態特徵,生態習性,分布地區,經濟用途,所屬科目,生長要素,菌種栽培,袋料栽培,採摘及後處理,經濟價值,
基本信息
中文學名:毛雲芝
拉丁學名:Coriolus hirsutus (Fr. ex Wulf.) Quél.
中文別名:毛栓菌、毛革蓋菌
同物異名:Trametes hirsuta (Wulf. : Fr.) Pilat.
分類地位:非褶菌目、多孔菌科、雲芝屬
形態特徵
子實體小至中等大。菌蓋半圓形,貝殼形或扇形,無柄,單生或覆瓦狀排列。菌蓋直徑10cm,厚0.2-1cm,表面淺黃色至淡褐色,有粗毛或絨毛和同心環棱,邊緣薄而銳,完整或波浪狀,菌肉白色至淡黃色。管孔面白色,淺黃色、灰白色至變暗灰色,孔口圓形到多角形,每毫米2-3個,管壁完整,孢子圓柱形,臘腸形,光滑,無色,6-7.5μm×2-2.5μm。
生態習性
生於楊、柳等闊葉樹活立木,枯立木,死枝杈或伐樁上。
分布地區
黑龍江、吉林、河北、河南、山西、內蒙古、四川、安徽、浙江、江蘇、江西、福建、台灣、廣東、廣西、雲南、貴州、青海、甘肅、湖南、湖北、新疆、西藏等。
經濟用途
可供藥用。民間用於除風濕、療肺疾、止咳、化膿、生肌。對小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分別為90%和80%。屬木腐菌,引起木材形成海綿狀白色腐朽。往往生長在木耳段木上被視為“雜菌”。
所屬科目
毛雲芝屬於多孔菌目的一科本科真菌子實體多種形狀,平伏、帶菌蓋,有柄或無柄,一年生或多年生,肉質、革質、木栓質或木質。菌肉通常無色或褐色。菌絲體有一體型、二體型和三體型。子實層生於菌管內。菌管通常位於子實體下面,一般是管狀、齒狀或迷路狀,它們緊密地連結在一起,有共同的管壁,有囊狀體、剛毛、菌絲柱等不孕器官。擔子棒狀,有2~4個孢子。孢子有多種形狀,無色到褐色,平滑。
絕大多數種類木生,少數地生。世界分布。依據子實體的外部特徵(如子實體的形狀、柄的有無、菌肉的顏色與質地、菌管與管口形狀等)和內部結構,本科下分約105屬。本科真菌如茯苓、豬苓、雲芝等是常用的中草藥(見藥用真菌);灰樹花、硫黃菌等可供食用(見食用菌)。有些種類如松根病菌可引起松樹立木的嚴重病害;也有些種類可引起木材的白色腐朽和褐色腐朽。
毛雲芝屬於雲芝屬,該屬植物子實體生於樹上,薄革質,側生或平伏而翻卷。菌蓋半圓形至扇形,蓋面有毛或光滑。生於各種闊葉樹倒木或伐樁上,引起木材腐朽。
生長要素
毛雲芝喜歡在略偏酸性或中性環境中生活,培養料中最適宜的PH值為6.5~7。毛雲芝生長發育需要碳素、氮素和各種礦物質養分等。它是腐生性菌類,同其它真菌一樣,不含葉綠素,不能自己進行光全作用製造養分,而完全依靠現成的有機物質營生活。在它的發育過程中,所需要的碳素、氮素、礦物質及生長素等,均從栽培料內獲得。
菌絲生長的濕度範圍為10-35℃,最適宜生升溫謨25-27℃。溫度低於10℃,菌絲基本停止生長;低於20℃,菌絲生長緩慢。溫度高於30℃,菌絲生長、稀疏,色澤變黃,易於老化;溫度高於37℃,菌絲停止生長。子實體生長的溫度範圍較廣,在10-32℃條件下都能出菌,這是與其它平菇不同的地方。原基形成和菌蕾生長最適宜溫度是15-20℃,溫度低於10℃,很少再產生原基。低於15℃,子實體生長緩慢。溫度高於25℃,菌蕾生長快,成熟早,菌蓋成熟時多呈漏斗狀。出菇階段,如果有較大的晝夜溫差刺激,原基容易產生。
菌種栽培
袋料栽培
2.拌料:按培養基配方準備好材料,加水充分拌勻,含水量以60%、pH6左右為宜。
3.裝袋滅菌:培養料配製好後,儘快裝袋,分裝入15×55厘米或17×30~38厘米、厚4絲米的聚丙烯或聚乙烯袋內,紮緊袋口或套上塑膠套環和蓋。用常壓100℃保持10小時或高壓0.137兆帕保持1.5小時滅菌後,置冷卻室或接種室冷卻,然後按無菌操作規程接種。
4.接種培養:將接種的菌袋置培養室層架上培養或地面牆式疊放培養。控溫27℃左右、空氣相對濕度70%以下,遮光培養。約4天后,觀察菌絲萌發情況,污染雜菌的菌袋要搬走。一般經過30天左右培養,白色濃密的菌絲可長滿全袋。
5.出芝管理:當袋內有原基突起時,將菌袋平臥排放在層架上,袋間距離15厘米左右,除去袋口棉塞或塑膠蓋。同時,在袋上劃一個交叉口,方法與木耳栽培相似。亦可在床架上鋪一層6厘米左右的沙或砂壤土層,然後將菌袋薄膜除去,把菌筒放在沙或砂壤土上。菌筒的1/3埋在沙內,菌筒間距離約10厘米。也可放在室外菌棚下的菌架上。排放好後,要求溫度25~28℃,增大空氣相對濕度(以85%~90%為宜)、適當增加漫射光和通風,促使子實體發生。子實體發生後的管理方法與靈芝袋栽相似,一般情況下,雲芝可採收1~2批。
採摘及後處理
毛雲芝採收時要做到適時、無損、輕拿、輕放、輕裝。同時,採收前2天應停止噴水或少噴水,利於菇的保鮮和加工。採收後要及時整理鮮菇,清除菌柄上雜物,並按商品要求剪去部分菌柄,撿出破損菇病蟲害侵染的菇體。借鑑果蔬保鮮技術,採用簡易包裝、冷藏、低溫氣調貯藏等方法貯存。其中簡易包裝是將菇包裝於塑膠食品盒、有孔小紙箱中簡便易行、成本較低,適用於短期保鮮的需要,結合冷藏保存,一般可以保持10天不變質,外觀形態也基本無變化。