毛豆火腿炒瘦肉

毛豆火腿炒瘦肉是以火腿、毛豆等為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：毛豆火腿炒瘦肉
• 主要食材：火腿，毛豆，豬肉
• 調料：食鹽、生抽、味素
• 製作方法：炒

用料

主料

• 火腿100克
• 毛豆200克
• 豬肉(瘦)150克

輔料

• 食鹽1/2茶匙
• 生抽1湯匙
• 花生油2湯匙
• 味素1/4茶匙
• 蒜片10克
• 尖椒2個

做法

1.將火腿、瘦肉、毛豆、尖椒等食材準備好，毛豆剝皮洗淨

2.瘦肉切絲，蒜切片，火腿切丁，尖椒切段

3.鍋燒熱，放入油，油熱後先放入肉翻炒

4.將肉炒變色

5.倒進毛豆

6.放入鹽

7.炒入味

8.放進火腿丁炒勻

9.放進尖椒和蒜片，加入生抽炒勻

10.最後調點雞精

11.炒勻

12.裝盤上桌

烹飪技巧

毛豆可先用開水氽熟待用。