毛豆椰子餃子餡

毛豆椰子餃子餡是用毛豆和椰子製作而成的餃子餡。

基本介紹

• 中文名：毛豆椰子餃子餡
• 主要食材：毛豆
• 分類：家常菜
• 口味：清淡

所需食材

毛豆仁 2大匙 椰子粉 1杯 蛋 1個 糖 1又1/2大匙 麵粉 1/2大匙

製作方法

1. 將毛豆仁氽燙後撈起瀝乾備用。

2. 取一容器將椰子粉、全蛋打入稍加攪拌後，將熟毛豆仁及調味料一起放入攪拌均勻即完成椰子豆。

建議

甜的料餡建議讀者以油炸的口感較佳，作法是取鍋注入約一半的油後熱鍋，再將包好的餃子依序放入熱油鍋內以中火炸至金黃色即可撈起食用。本食譜為15粒水餃份量。

食用須知

椰子味甘、性平，入胃、脾、大腸經；具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效。 水：具有滋補、清暑解渴的功效。久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病。 水：主治暑熱類渴，津液不足之口渴。