毛蛤香菜是一道菜品，主料為毛蛤、菠菜等。 基本介紹 中文名：毛蛤香菜主要原料：毛蛤是否含防腐劑：否適宜人群：老少適宜 原料,做法,特點,溫馨小提示, 原料材料毛蛤·250 克菠菜·250 克生薑·1 小塊大蒜·4 瓣調料香油·2 小匙香醋·1 小匙精鹽·1 小匙味素· 小匙做法1.將毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗淨後切末；2.菠菜擇洗乾淨，焯水過涼，瀝乾水後切成段；3.將毛蛤、菠菜、鹽、醋、味素、香油、薑末、蒜末拌勻，裝盤即可。特點味道鮮美，清淡爽口。溫馨小提示調拌時可先拌毛蛤再拌菠菜，然後再一起調拌。
