毛菜蛋末燴麵

毛菜蛋末燴麵是由雞蛋、彎管面、雞毛菜、鮮香菇等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：毛菜蛋末燴麵
• 主要食材：雞蛋
• 調料：鹽、麻油
• 輔料：雞毛菜、鮮香菇、生粉、蔥

原料

雞蛋1個，雞毛菜1把，鮮香菇1個，彎管面適量，生粉、鹽、蔥和麻油少量。

製作

(1) 雞蛋去殼打碎，放入熱油鍋炒熟， 切碎絲。

(2) 雞毛菜、鮮香菇分別洗淨，切絲(對小年齡寶寶，需要切碎——毛毛媽媽注);彎管面溫水泡軟待用。

(3) 開水鍋中放入彎管面，水開後改小火煮爛，加雞蛋、香菇和雞毛菜，一併煮開後，再加入鹽和蔥末，淋入麻油即可。

健康提示

特點：色彩鮮艷，味道鮮美。

適合1～2歲以上寶寶

營養價值：雞蛋是最適合嬰幼兒營養食品，價廉物美;雞毛菜和香菇營養豐富，柔軟的彎管面，還能引起寶寶的好奇。