毛芹炒肉皮是一道由滷肉皮等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：毛芹炒肉皮
- 菜品口味：微辣
- 主要工藝：炒
- 所需時間：十分鐘
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製作難度
簡單
所用廚具
炒鍋
食材明細
滷肉皮 適量
毛芹 適量
尖椒 適量
植物油 適量
鹽 適量
雞精 適量
味級鮮 適量
料酒 適量
製作步驟
1. 把毛芹洗淨切段
2. 尖椒洗淨切段，姜洗淨切末
3. 肉皮切絲
4. 熱鍋涼油加薑末肉皮翻炒
5. 加料酒味級鮮翻炒
6. 加尖椒鹽翻炒出香味
7. 加毛芹翻炒均勻
8. 加雞精翻炒嘗味出鍋
小貼士
不可久炒
