毛毛蟲豆沙麵包

毛毛蟲豆沙麵包是一道菜品，主料是麵團材料、高筋麵粉、低筋麵粉、乾酵母、白砂糖、鹽、雞蛋液、鮮奶、黃油、內餡豆沙。

基本介紹

• 中文名：毛毛蟲豆沙麵包
• 主要食材：高筋麵粉，低筋麵粉
• 輔料：雞蛋液、鮮奶、內餡豆沙
• 調料：黃油、乾酵母、白砂糖、鹽

做法

1.把麵包材料放入麵包機選擇發麵，萬無一失發麵辦法。
2.發酵完成後分割成4等份，滾圓，蓋布或保鮮膜松馳15分鐘。
3.將麵團擀成長方形薄片，塗上豆沙餡，一邊留有3-4厘米寬度。
4.將面片捲起，未塗餡料的麵皮切成條狀，將小條拉長包過麵團，壓到麵包下面。
5.包好後烤盤鋪上油紙，將麵包放進烤箱，烤箱放一碗熱水，二次發酵45分鐘。
6.二次發酵後塗上蛋液。
7.烤箱預熱後中層，180度烘烤12分鐘。
8.表面金黃色出爐

小貼士

1. 這款麵包可以換成蓮蓉、椰蓉、果醬、肉鬆等。