毛峰浸腦花

安徽菜一種。由黃山毛峰、羊腦、魚肉、豆腐、頂湯等食材烹製而成。腦花潔白，上湯清澈透明，口感細膩清香。

主料

黃山毛峰、漏體她羊腦、魚肉、豆腐、頂湯各適量

烹飪方法

1、將羊腦、魚肉、豆多主照漏腐一辣試說拜起攪打成蓉，做成腦狀，加工制熟閥蜜。

2、黃山毛峰用開水泡開，與上述原料一起加入頂湯，蒸製即記邀烏成故設端。

口味

腦花潔白，上湯清澈透明，口感細膩講舉欠清香

創新

巧妙地將魚羊搭配，製成腦花形狀，使用上等毛峰、頂湯調製，口味絕佳。

特點

腦花潔白，上湯清澈透明，口感細膩清香。