毛哥酸蘿蔔魚

酸菜魚湯做得好吃的關鍵：加入少許三花淡奶！越是夏天，越對酸爽熱辣的食物情有獨鐘。這碗川香逼人的酸辣魚，關鍵在湯：當酸蘿蔔和淡奶奇蹟般地邂逅，竟煥發出畫龍點睛的神彩，鮮香濃郁，不得不稱之下飯“神器”！如果家中有酸蘿蔔，此時正好派上用場！

基本介紹

• 中文名：毛哥酸蘿蔔魚
• 主要食材：草魚650克 毛哥酸蘿蔔 老鴨湯燉料3/4包
• 調料：油適量，開水1500ML，香菜適量
• 工藝：燉

步驟/方法

請店家宰殺好並去到腥線後洗淨，切成3厘米厚的塊兒，用一個檸檬汁醃製10分鐘。
炒鍋燒到足夠熱，加油熱一下，放入魚，不用翻動，感覺一面煎好即可。
倒入開水，鍋滾開後轉小火，撇去浮末。
將3/4袋毛哥湯料加入鍋中，大火燒開改小火，燉30分鐘。出鍋後放上香菜。