毛世紅

毛世紅，女，漢族，1985年5月生，重慶萬州人，博士，桂林理工大學副教授。

基本介紹

• 中文名：毛世紅
• 出生日期：1985年5月
• 學位/學歷：博士
• 籍貫：重慶萬州

研究方向

少數民族茶文化、文化旅遊

主要成就

教學情況：

先後承擔《園林藝術》、《茶文化》、《茶藝》和《旅遊就業與創業》等本科課程主講任務。

科研情況：

截至2019年11月，先後主持《茶文化基礎》工學結合課程改革研究（QN20110720）、貴州省毛世紅技能大師工作室（2012年）、《茶藝》精品資源共享課程（2013年）、茶旅融合視角下龍勝古茶樹資源的保護性開發研究（GUTQDJJ2019014）等項目；參與國家茶葉技術產業體系銅仁茶葉綜合試驗站（2012-2015年）、重慶大樹茶多倍體種質資源的創製、評價及快繁（Cstc2018jscx-mszdX0050），重慶市特色效益農業（茶葉）產業技術體系（2016-2018年）等國家級、省部級及企業委託科研項目6項；發表教學、科研論文20餘篇。授權發明專利2件、軟體著作權1件。

代表性研究成果：

1. Mao S, Lu C, Li M. Identification of key aromatic compounds in Congou black tea by partial least-square regression with variable importance of projection scores and gas chromatography-mass spectrometry/gas chromatography-olfactometry [J]. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2018, 98(14): 5278−5286

2.《茶藝》,毛世紅,中國農業出版社, 60千字, 2013。

3.毛世紅,邱濤濤.茶文化——從文化現象到文化產業還有多遠的距離?[J].蠶桑茶葉通訊, 2010(1):21-22.

4.毛世紅,邱濤濤. “茶人”——道德理想的文化內涵[J].福建茶葉, 2015, 37(1):52-55.

5.肖凌,毛世紅,童華榮. 3種香型鳳凰單叢茶揮發性成分分析[J].食品科學, 2018,39(20):244−250

獲獎記錄

1.全國大學生茶藝技能大賽“優秀指導教師”。

2.貴州省職業教育學會第十屆優秀論文二等獎。