比目魚頭豆腐湯

比目魚頭豆腐湯是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，主要材料是比目魚頭、豆腐。

基本介紹

• 中文名：比目魚頭豆腐湯
• 主要食材：比目魚頭1個，姜適量，豆腐1塊
• 調料：鹽0.5小匙，胡椒小匙，蔥花適量
• 工藝：燉

材料

比目魚頭1個，姜適量，豆腐1塊，金針菇1把，鹽0.5小匙，胡椒小匙，蔥花適量

做法

1.鍋熱下油，爆些薑片。

2.3粒花椒去腥，下魚骨魚頭大火炸一下。

3.加點料酒，魚頭變色加上冷水，蓋上鍋蓋。

4.大火煮開後，放入豆腐、金針菇。

5.小火敦30分鐘揭開蓋子，放鹽、胡椒、蔥花即可食用。