比目魚色拉

基本介紹

• 中文名：比目魚色拉
• 主要食材：格陵蘭比目魚，藜麥
• 分類：沙拉

用料

材料	用量
格陵蘭比目魚	170克
藜麥	1/4杯
去皮番茄	1/2顆
切丁的洋蔥	2勺
橄欖油	1勺
鹽
胡椒
羅勒葉

做法

1. 先把比目魚排解凍
2. 在魚排上撒上鹽及胡椒
3. 把藜麥倒入滾水裡煮，煮到麥子變透明為止。
4. 洋蔥切丁
5. 在將番茄切丁
6. 將煮好的藜麥，混合洋蔥及番茄，倒1/2勺橄欖油及1/4勺鹽。攪拌一下
7. 在平底鍋里倒入1勺橄欖油，熱鍋後，煎魚的兩面，煎8-10分鐘。煎到熟為止。
8. 在盤子裡，取1勺色拉。再鋪上2塊魚排。