比目魚卷配新鮮番茄汁

比目魚卷配新鮮番茄汁的主料有比目魚和番茄汁，配料有洋蔥，白酒等。

基本介紹

• 中文名：比目魚卷配新鮮番茄汁
• 主要食材：比目魚和番茄汁
• 輔料：洋蔥，白酒等
• 工藝：烤

美食特點

比目魚卷配新鮮番茄汁製作簡單，營養豐富，口感良好。

製作材料

材料比目魚柳、各式蔬菜、百里香、洋蔥末、新鮮番茄汁、白酒、黃油、鹽、胡椒

做法

(1)比目魚柳用鹽、胡椒、白酒、百里香醃漬。

(2)各式蔬菜部分切成絲，部分切成片或塊，分別用黃油、洋蔥末翻炒，加鹽、胡椒調味。

(3)用比目魚柳把蔬菜絲捲起，用牙籤封口。

(4)將魚捲入煎盤煎上色，再放入烤箱內烤熟。

(5)魚卷取出，拔去牙籤，裝盆，將各式蔬菜(片或塊)圍在一旁，淋上新鮮番茄汁即可。

注意事項

烹飪過程中魚卷不能鬆散開。