比爾亞尼羊肉燜飯

比爾亞尼羊肉燜飯

比爾亞尼羊肉燜飯是以羊肉、印度香米為主料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:比爾亞尼羊肉燜飯
  • 分類:燜飯,飯
  • 主要食材:羊肉,印度香米
用料,做法,

用料

材料
用量
羊肉
-
印度香米
-
洋蔥
-
松仁或杏仁片
-
配料:
-
葡萄乾
-
比爾亞尼調料包
-
奶油
-
原味優酪乳
一杯
調味料:
-

做法

1. 米飯煮熟。(稍乾一些,因為之後還要加肉汁續燜)
2. 羊肉洗淨,切塊;洋蔥切小丁
3. 鍋中放少許奶油,下洋蔥煸炒至軟;下羊肉塊續炒
4. 羊肉斷生後放白葡萄酒兩勺;加入優酪乳
5. 加入比爾亞尼調料包,攪勻;加水兩杯,煮滾
6. 小火燜熟(約40分鐘),汁水大致收乾
7. 將米飯攪松,倒入羊肉鍋中,拌勻
8. 灑上松仁,葡萄乾;小火續燜5分鐘;裝盤即可

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