比利時國菜是一款西式菜品，製作原料主要有胡蘿蔔、洋蔥、白菜等。 原料,做法, 原料新鮮青口mussels、胡蘿蔔、洋蔥、白菜、蔥、鹽、白鬍椒粉各少許。做法1、mussels放在水中，撒上少許海鹽，浸泡幾個小時，這是為了讓mussels吐出沙子；2、準備蔬菜。胡蘿蔔去皮切絲放水中煮到半成熟撈出。洋蔥、白菜切小塊。蔥切碎。將所有蔬菜混合；3、泡過水的mussels沖洗乾淨，濾乾；4.、鍋中放少許橄欖油，放進一小把蔬菜，翻炒一下，加少許鹽、白鬍椒和水；5、轉小火，放上一層mussels，再撒蔬菜，加少許鹽和白鬍椒。如此重複一層層地鋪上去。加鹽是為蔬菜調味，海鮮本身有鹹味，所以鹽要少加一點；6、全部鋪完後蓋上蓋，大火燒3分鐘，然後不開蓋把鍋子晃幾下，讓裡面的湯汁包裹每個mussels。再大火燒1分鐘，關火後燜2分鐘。趁先舀底下的出來吃，上面的又浸在湯汁中，第二次盛出來又是鮮美無比。趁熱趕緊吃啊，涼了就影響口味啦。
