每天清除癌細胞：防癌食物營養大揭秘

內容簡介

我們編寫本書的目的，不是探討治療癌症的方法，而是在於預防，因為“預防勝於治療”。本書開篇詳細講述了防癌抗癌該吃什麼、怎么吃，且要改掉哪些不良的飲食習慣。接著，分別講述了眾多常見癌症的飲食預防措施，如肺癌、肝癌、胃癌、腸癌、食管癌、胰腺癌、前列腺癌、乳腺癌等。全書脈絡清晰，語言簡潔，內容全面，書中配有眾多精美插圖，讓人讀來賞心悅目！總之，要讓食物成為你的藥品，而不要讓藥品成為你的食物！願每一位讀者朋友都能用美味擊退疾病！

圖書目錄

緒論

關於防癌抗癌的Q&A

癌細胞從何而來

每個人體內都有癌細胞嗎

癌症會傳染與遺傳嗎

哪些人是癌症的高危人群

哪些器官更容易發生癌變

長息肉就是得癌症嗎

癌症的早期信號有哪些

怎樣做好癌症的自我診斷

肥胖者真的容易得癌症嗎

全素食可以防癌抗癌嗎

怎樣吃肉才健康、防癌

世界癌症研究達糊拜組織推薦的防癌食物有哪些

Part 1 調免歡酷束檔疫、促排毒，防癌首先要強健體魄

免疫力——抵禦病原體悼棵犁，清除癌細胞

五大營養素，有效提升免疫力

均衡膳食“金字塔”，你吃對了整罪敬己嗎

權威推薦：多吃食物，少吃食品

吃對一日三餐，免疫力自然強

體內“毒素”是致癌的根源

這樣吃，促排毒、淨化內環境

科學飲水，清腸道、促排毒

Part 2 膳食纖維，整腸道、排毒素、歡束她防腸癌

膳食纖維是清潔腸道、預防腸癌的利器

蕎麥腸道的“清道夫”

玉米 “食物中的黃金”

燕麥營養豐富的“粗糧之王”

紅小豆利尿、排毒、防癌

紅薯減少致癌物的堆積

芹菜通便排毒的“萬能藥菜”

黑木耳吸附腸道內的毒素

Part 3 三大維生素，預防癌症的王牌營養素

維生素A：維護上皮組織健康，加速細胞修復

胡蘿蔔素：抗氧化性強，可轉化為維生素A

胡蘿蔔廉價的防癌“小人參”

南瓜降脂降糖、預防乳腺癌

茼蒿提升抵抗力、通便防癌

菠菜富含維生素A 的“鸚鵡菜”

豌豆苗促進代謝的“龍鬚菜”

哈密瓜抗氧化、增強免疫力

木瓜營養豐富的“百益果”

枸杞子藥食兩用的“東方神果”

維生素C：有效阻斷致癌物的生成

西藍花國際公認的抗癌尖兵

苦瓜降糖防癌的“君子菜”

青椒增進食慾、降脂減肥

獼猴桃有效防癌的“奇異果”

橙子富含維生素C 的“療疾佳果”

檸檬含多種防癌物質的“藥果”

山楂消食抗癌的“胭脂果”

紅棗（鮮）天然的“維生素丸”

維生素E：保護細胞，清除自由基

芝麻黑白雙色的“仙家食物”

杏仁神奇的益壽抗癌堅果

核桃防癌抗衰老的“益智果”

榛子有效防止細胞氧化

Part 4 礦物質，維持人體代謝，對抗癌細胞

鉀元素：防癌抗癌的神奇礦物質

蠶豆維持體內礦物質群平衡

土豆高鉀低鈉的“地下蘋果”

竹筍吸脂防癌的“刮油菜”

蘆筍防癌抗癌的“蔬菜之王”

香蕉含鉀豐富的“果中皇后”

硒元素：微量元素中的“防癌之王”

大麥常喝大麥茶降糖防癌

香菇富含硒的“百菇之王”

鋅元素：增強白細胞的戰鬥力

小米鋅含量在谷夜組乎物中名列前茅

南瓜子保護性腺、預防前列腺癌

牡蠣營養獨特的“海洋牛奶”

鎂元素：有助於抗癌的“天然鎮靜劑”

莧菜含鎂豐富的“長壽菜”

綠豆解毒防癌、利尿防暑

黑豆抗氧化、預防乳腺癌促蜜

碘元素：調節甲狀腺，預防癌症

海帶碘、鉀等礦物質的寶庫

紫菜促進代謝、抑制癌細胞

鉬元素：阻斷強致癌物的合成

扁豆富含礦物質的“豆中之王”

豌豆阻斷亞硝胺類化合物生成

Part 5 植物化學物，防病、抗癌的新明星

多酚：保護心血管，清除自由基

蘋果降低膽固醇、預防癌症

綠茶世界衛生組織推薦的健康飲品

紅酒紅酒多酚有助於美容防癌

花青素：天然的抗氧化劑

紫米富含花青素的“長壽米”

茄子抗衰防癌的紫色蔬菜

葡萄抗氧化、抑制癌細胞

藍莓《時代》推薦的健康漿果

異黃酮：調節激素，預防乳腺癌

黃豆異黃酮的最佳來源

豆腐補充優質蛋白質、預防癌症

吲哚類化合物：有效抑制致癌因子

菜花十字花科的“良藥”

白菜家常菜中的防癌明星

有機硫化物：殺菌、抑癌功效顯著

洋蔥生食最能發揮健康功效

白蘿蔔餐桌上的抗癌佳品

番茄紅素：防癌抗癌的“植物黃金”

番茄番茄紅素的天然倉庫

芒果有助於預防結腸癌、乳腺癌

多糖體：抑制癌細胞生長

銀耳含有銀耳多糖的“菌中之冠”

猴頭菇養胃、防癌又抗衰

Part 6 不可不知的其他防癌營養素

乳酸菌：改善腸道菌群，預防腸癌

ω- 3脂肪酸：降低膽固醇，抑制癌細胞

鱸魚公認的無公害食物

沙丁魚 DHA、EPA防止細胞癌變

葉酸：維持細胞正常分化，防止突變

油菜榨汁飲用能補葉酸

萵筍丟棄嫩葉不可取

維生素U：促進潰瘍癒合，預防胃癌

Part 7 這樣吃，容易誘發癌症

肥肉，易造成熱量過剩，引發肥胖

燻烤肉類，含致癌的苯並芘

醃製食品，含大量亞硝酸鹽

油炸食品，常吃會增加患癌風險

食品添加劑，過量攝取會引發癌症

發霉變質食物，容易導致肝癌

嗜好甜食，糖為癌細胞提供養料

果蔬殘留農藥，是致癌的元兇之一

汞、鎘等攝取超標，破壞免疫系統

Part 8 常見癌症的飲食預防

肺癌——遠離香菸，注意烹飪方式

胃癌——清淡飲食，細嚼慢咽

肝癌——控酒護肝是關鍵

食管癌——喜食燙食惹的禍

腸癌——潤腸通便是重點

腎癌——避免高蛋白、高嘌呤飲食

乳腺癌——吃豆類食物，慎喝咖啡

宮頸癌——多溫熱，少寒涼

前列腺癌——控制熱量，補充營養

附錄// 有效防癌抗癌的營養素

每天清除癌細胞：防癌食物營養大揭秘

基本介紹

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