母親牌鮮蔬牛尾湯

母親牌鮮蔬牛尾湯是以牛尾、西紅柿為主料的湯品。

基本介紹

• 中文名：母親牌鮮蔬牛尾湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：牛尾，西紅柿

用料

材料	用量
牛尾	一盒（超市里切好包裝好的就可以）
西紅柿	2個（根據個人喜好可增加也可減少）
土豆	1-2個
胡蘿蔔	1-2個
洋蔥	1-2個（根據大小）
鹽	少許
乾塔塔葉	可有可無，點綴用

做法

1. 將牛尾抄水之後放入鍋中慢燉1到2個小時直到牛尾燉爛湯呈現蛋蛋的乳白色為止。（期間千萬不要放鹽，不然肉不容易爛和嫩。）

2. 牛尾燉爛後加入西紅柿，土豆，胡蘿蔔，洋蔥。繼續燉30個小時，土豆燉爛，西紅柿入味為止。

3. 最後放入一點鹽即可。撒入塔塔葉就OK啦！