殺蟹

基本介紹

• 中文名：殺蟹
• 主要食材：工具牙刷一隻，如不敢下手可帶上手套

用料

材料

工具牙刷一隻

如不敢下手可帶上手套

做法

1. 把蟹翻到背面，用刀撬開背部的軟殼去除（母蟹是圓形，公蟹是三角形）
2. 將蟹翻轉至正面，挖開蟹殼。
4. 去除蟹腮。
5. 小心剁下兩個蟹鉗，去除綁繩子，殼用刀剁碎。
6. 對切成兩半的蟹身在切成四份。