歸芪鯉魚湯

歸芪鯉魚湯屬於通乳食療藥膳食譜，具有補氣養血通乳的功效。適作於產婦通乳的膳食。

基本介紹

• 中文名：歸芪鯉魚湯
• 主要食材：鯉魚，當歸，黃芪
• 功效：補氣養血通乳
• 用法：佐餐食用，飲湯吃肉。

烹飪材料

鯉魚1條（約500克），當歸15克，黃芪50克，精鹽少許，花生油、芫荽適量。

歸芪鯉魚湯

烹飪方法

1、 將鯉魚洗淨，去鰓、內臟及魚鱗；香菜洗淨切段；

2、將鯉魚、花生油，與當歸、黃芪同煮熟爛；

3、取出當歸，加少許精鹽、芫荽調味即可。

功效

補氣養血通乳。

用法

佐餐食用，飲湯吃肉。

附註

鯉魚性味甘平，下氣通乳；

當歸性味甘辛苦溫，有補血、活血之功；

黃芪甘溫，具有補氣助陽之功。

鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的胺基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。