歸參燉烏雞煲是一道老少皆宜的美食。製作材料主要有烏骨雞、黨參和當歸。 基本介紹 中文名：歸參燉烏雞煲主要原料：烏骨雞是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 材料:主料：烏骨雞600克，輔料：黨參30克，當歸20克，調料：大蔥10克，姜5克，鹽3克，料酒10克做法:1.將烏雞宰殺去毛、爪、內臟，洗淨，入沸水中焯一下撈出。2.當歸、黨參洗淨。生薑洗淨，去皮切片。蔥洗淨切段。3.將烏雞與當歸、黨參、生薑片、蔥段及適量精鹽、料酒，同放入蒸碗內，隔水燉1-2小時即成。小訣竅:健康提示：此燉菜具有滋補肝腎，補益脾肺，補血生津的作用。適用於肝腎不足之帶下、白濁、血虛之月經不調，脾肺氣虛之消瘦及氣陰兩傷等。
