《武靈小米》其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。故被營養專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。
基本介紹
- 中文名：武靈小米
- 主要原料：小米
- 主要食用功效：健脾和中、益腎氣，清虛熱
- 適宜人群：老少鹹宜
- 特點：耐旱
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起源
武靈黃小米，山西省靈丘縣特產，由戰國時期趙國君主趙武靈王推廣種植而得名。相傳，趙武靈王在位期間，為了順利推行“胡服騎射”的軍事改革，聽從貴臣肥義勸諫在屬地代郡（今靈丘蔚縣一帶）大肆推廣種植一種高產耐旱穀子，致使國力逐日強盛，漸成“七雄”之一。這種高產耐旱的穀子自此延續千年，後人為了感激得以飽腹並紀念趙武靈王，遂取名為“武靈黃”。
營養豐富
人類賴以生存的七大類營養素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素、水和膳食纖維在小米中都存在，並且各營養素含量相對均衡，不存在某種營養物質含量極高或極度缺乏的現象。因此常食用小米可以提供機體全方位的營養。小米中蛋白質消化率為83.4%，含有人體所需的八種必需胺基酸；所含脂肪均為優質脂肪，消化率為90.8%，以不飽和脂肪酸為主，小米中的碳水化合物主要為澱粉（約70%），在體內酶的作用下被轉化為葡萄糖以供機體利用，其消化率為99.4%。
主要功效
其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。故被營養專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食欲不振的營養康復良品。
