武當筍燒肉是一道菜品，主要製作材料有食鹽適量、蔥適量、姜適量。
基本介紹
- 中文名：武當筍燒肉
- 主要食材：豬肉，筍
- 口味：鹹鮮味
- 工藝：燒
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武當筍燒肉介紹
做法：燒
口味：鹹鮮味
難度：國中水平
人數：2人份
準備時間：15分鐘
烹飪時間：<30分鐘
主料
豬肉1塊
竹筍1塊
調料
食鹽適量
蔥適量
姜適量
料酒適量
蚝油適量
白糖少許
植物油適量
武當筍燒肉的做法
肉切薄片 筍切小塊 姜切片 蔥切蔥花；
坐鍋下油 放兩小勺糖炒化；
倒入肉翻炒上色；
放蚝油 料酒 醋翻炒幾下；
加入剛好沒過肉的水 放薑片燒煮；
水收一半的時候放筍繼續煮；
燒至湯汁收乾加一點點鹽翻炒均勻；
出鍋前灑入蔥花即可。
