武漢臘腸炒白稞是一道美食，味道非常好，製作工藝簡單，營養價值高，主要材料是武漢臘腸炒、白稞。 基本介紹 中文名：武漢臘腸炒白稞主要食材：臘腸，白棵乾分類：家常口味：辣 材料：臘腸 2根白棵乾 200 g蔬菜 150 g （如花椰菜、胡蘿蔔、大白菜等）生抽蔥、蒜、洋蔥、辣椒、雞精豆豉 少量鹽、胡椒1. 豆豉用水泡軟，碾碎。2. 白棵乾用水泡一個小時以上。再用水煮到略軟。3. 臘腸切片。4. 鍋里給多些油，加入洋蔥、辣椒、蒜和豆豉炒香，加入臘腸，炒至臘腸變軟。下蔬菜、白棵乾，不停翻炒，防止白棵乾粘在一起。5. 加入鹽和生抽。等蔬菜熟後，關火，加適量雞精，撒胡椒、蔥。出鍋。
