武漢紅鼎豆撈餐飲有限公司（簡稱“紅鼎豆撈”）創辦於2007年，是一家經營各式海鮮為主的少油、少鹽、無糖、健康、環保型海鮮火鍋連鎖企業。現擁有多家分店，營業面積超過2萬平方米，員工超過1500人。
基本介紹
- 成立時間：2007-01-18
- 經營範圍：
- 公司性質：有限責任公司
公司簡介,企業文化,豆撈文化,發展歷程,八大特色,菜品鑑賞,
公司簡介
紅鼎豆撈既有珍貴的鮑魚海參，也有親民的蝦螺貝，豐富的海鮮品類能滿足各階層人士暢享海鮮美味。
以食材品質為企業的生命力；以“醇正的頂湯、生猛的活海鮮、綠色天然的食材”為核心競爭力；牢記“超越美食，為顧客創造更多價值”的企業使命；堅守“誠信、專注、務實、創新”的企業精神；踐行“讓顧客滿意, 讓顧客驚喜，讓顧客感動”的服務理念；弘揚“吃我一餐紅鼎豆撈，還你一年鴻運高照”的吉祥餐飲文化。紅鼎豆撈成為家庭、愛情、友情、商務喜愛的美食福地。
企業文化
企業願景：成為一家令人嚮往的公司
核心價值觀：誠心 正直 風險 創新
經營理念：誠信為本 精益求精 合作共贏
服務理念：讓顧客滿意，讓顧客驚喜，讓顧客感動
三大作風：嚴謹 務實 高效
三大意識：標準意識、團隊意識、責任意識
人才理念：信任人、尊重人、培養人；能者上、平者讓、庸者下
豆撈文化
被賦予吉祥、時尚、健康的豆撈飲食文化，源於港澳。紅鼎豆撈將“豆撈”這一餐飲業態引進大陸，創新提升。
醇正的頂湯，無人不愛。香港大師主理，選用鮑魚、瑤柱等十幾種海味乾貨，無任何添加，十幾個小時文火慢燉，最後濃縮成一鍋精華，鮮香起舞，飲時醇、涮時鮮。
所有食材必須嚴格檢測、層層驗收、寧缺毋濫。海鮮源頭採購，空運到店；肉類取自草食類、自然生長的動物；丸滑千百次捶打；時蔬精挑細選。
足不出戶，吃遍全球。食客們這一夢想在紅鼎豆撈得以實現。從膠東到獐子島、從渤海到黃海、從澳洲到挪威、從太平洋到大西洋……哪裡海鮮好，紅鼎豆撈就走到哪裡採購。
“豆撈”諧音“都撈”，寓意一切好運都要撈——撈福、撈財、撈運道，撈起健康、幸福和吉祥。“吃我一餐紅鼎豆撈，還你一年鴻運高照”成為紅鼎豆撈獨有的吉祥餐飲文化，讓顧客從心底產生了共鳴。
豐富的海鮮品類和精緻菜品，豐儉由人，還有深入人心的吉祥餐飲文化，紅鼎豆撈受到越來越多食客由衷的喜愛，來紅鼎豆撈，和家人“撈”得團圓美滿；和朋友“撈”得友誼地久天長；和合作夥伴“撈”得財源廣進和雙贏……
發展歷程
2007年5月25日 紅鼎豆撈首家店——街道口店開業
2008年5月15日 紅鼎豆撈水果湖店盛大開業
2008年11月11日 紅鼎豆撈京漢店店盛大開業
2009年3月15日 武漢紅鼎豆撈餐飲有限公司總管理辦正式成立，設立董事會、營運中心、財務結 算
中心、人力資源教育管理及教育中心、採購物流中心、質檢中心，公司總管理辦的成
立，為紅鼎豆撈集團化管理打下了堅實的基礎。
2009年3月-6月 我的快樂我表達—“我與紅鼎豆撈的故事”有獎美食徵文大賽成功舉辦
2009年6月 紅鼎豆撈“關愛高考學子”第一季——街道口“紅鼎豆撈”與你共賀金榜題名
2009年9月29日 由武漢晨報、武漢市勞模聯誼會聯合紅鼎豆撈舉辦的“國慶60宴”成功落幕，特別征
集1949—2009獻給對武漢發展有貢獻的人，並頒發榮譽證書，憑此證書可終身享受紅
鼎豆撈的貴賓折扣
2010年2月4日 紅鼎豆撈香港路旗艦店火爆開業
2011年春節 請環衛工人吃鮑魚、過大年
2011年6月28日 紅鼎豆撈光谷店盛大開幕
2013年1月1日 紅鼎豆撈江灘店開業
2013年6月 紅鼎豆撈6周年慶典——圓你豆撈夢
2013年6月10日 紅鼎豆撈商學院成立
2014年5月1日 紅鼎豆撈為將產品持續做到精緻，服務持續做到精細，正式推出“五大承諾”
2014年5月18日 紅鼎豆撈漢街店盛大開業
2015年10月26日 紅鼎豆撈孝感店盛大開業
八大特色
醇正頂湯——鮮香起舞，且喝且珍惜
獨門醬料——隨您DIY，美妙至極
生猛海鮮——品類豐富，鮮活看得見
鮮活魚類——現吃現宰，營養豐富
精選肉類——紅色浪漫，口口爽嫩
手打丸滑——Q彈爽脆，百吃不厭
美味鹽烤——回味無窮，欲罷不能
菌菇時蔬——特色鮮明，天然健康
