武新大別山雞

武新大別山雞，是一道美食，主要製作原料有大別山雞等。

基本介紹

• 中文名：武新大別山雞
• 主料：大別山雞

本品系是湖北省武漢市新恥煉轎洲區以及相鄰的黃麻大別山地帶特有的品系。“龍船型”成雞，頭小、胸寬、體長、尾翹、腿細而高。毛顏色，腳膚色，雜而不亂。雞蛋有綠殼、粉紅殼之分，外觀橢圓近錐體，小而發亮。蛋黃比重盛甩艱大，顏色深戰嫌辣，圓而挺，蛋白濃稠。肉、蛋食之挨才連線埠感細膩，營舉牛艱淋養全面。

具體分為以下提旋凳肯三個系列：

1、 高性能姜詢系；

2、 綠殼蛋系；

3、 普通系。