清湯魚圓是浙江紹興一帶的傳統風味名菜，屬紹興菜。以湯清、味鮮、滑嫩、潔白而著稱，魚圓，色澤分明，滑嫩鮮美。具有水腫調理、補虛養身調理、消化不良、健脾開胃調理等功效。味道鹹鮮味，形圓、質嫩、滑潤，味鮮。 基本介紹 中文名：魚圓別稱：魚丸主要原料：魚，澱粉是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質適宜人群：所有人副作用：使用後切記喝茶，海鮮過敏者慎用儲藏方法：冰櫃儲存 魚圓即魚丸子，是民間的傳統菜品。逢年節喜慶，餐桌上都少不了魚圓。魚圓製作起源於楚文王時代。據說文王熊資一次食魚時被刺卡住了喉，當即怒斬廚師，此後，文王食魚，廚師必先斬魚頭，剝魚皮，剔魚刺，剁細製成魚丸。魚圓（也稱魚丸）是我國南方的美味菜餚，在我國南方魚米之鄉，幾乎家家會做，人人愛吃，也是家宴和各個飯店的必備之菜。
