正宗日式蛋包飯

基本介紹

• 中文名：正宗日式蛋包飯
• 主要食材：雞蛋，米飯
• 分類：日式，蛋包飯，快手菜，米飯，晚餐，午餐

用料

材料	用量
雞蛋	2個大的
米飯	一碗
洋蔥	小半個
雞胸肉或烤培根	適量
黃油	20g
鹽和黑胡椒	適量
omuraisu碗	有就最好啦
番茄醬或者自己喜歡的醬	適量

做法

1. 準備一個大鍋子燒熱水備用。再準備一個小鍋子，將雞蛋還有奶油打入備用。
2. 洋蔥、培根切成小塊，雞胸肉切成1公分左右的大小。在平底鍋內加入沙拉油，接著將雞胸肉丟進去加點鹽以中火約略拌炒。
3. 接著加入洋蔥、以及培根，炒個兩分鐘後，再加入白飯一起拌炒，最後倒入番茄醬，將所有食材均勻的混和炒熟後，倒入準備好的omuraisu碗或者盤子，將他整成小山丘狀備用。
4. 將打入雞蛋黃油的小鍋子，放入已經燒沸且持續在加熱的大鍋內的沸水中，隔水加熱，均勻的將雞蛋和奶油攪拌。將蛋集中在鍋子的一角，約煮個2分鐘，煮到裡面的蛋呈現半熟的狀態後，外面約略變熟後再用腕力將蛋皮翻面蓋在飯上。
5. 再用腕力將蛋皮翻面蓋在飯上。
6. 最後，用刀將蛋輕輕的從中間劃開。
7. 這時蛋裡面的半熟鬆軟蛋液，就會瞬間的滿蓋在飯上，然後淋上醬汁，好吃的日式蛋包飯就完成了。
8. 換成番茄醬也可以喲