正安野木瓜

正安野木瓜，貴州省正安縣特產，中國國家地理標誌產品。

正安野木瓜是正安縣獨有的地理位置、自然氣候、溫度條件孕育的特色資源。正安野木瓜具有清香氣，味酸微澀，果大，皮薄，肉厚，質嫩無毒的特點。其功能有平肝和胃，去濕抗癌，延緩衰老，消炎抑菌，降血脂，增強人體免疫功能等作用。

2011年05月12日，原國家質檢總局批准對“正安野木瓜”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：正安野木瓜
• 產地名稱：貴州省正安縣
• 品質特點：味酸微澀，果大皮薄，質嫩肉厚
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局公告2011年第69號
• 批准時間：2011年05月12日

產品特點

品質特性

正安野木瓜果形為長橢圓形或近圓形，果皮黃色或黃綠色，果肉白色，具有果大、皮薄、肉厚、味酸微澀、香氣濃、質嫩無毒等特點，單果重≥200克。

正安野木瓜

植物特徵

正安野木瓜屬薔薇科灌木叢植物（不同於廣東、廣西、中國台灣地區、泰國、菲律賓等國家和地區從美洲引進的番木瓜。番木瓜是一種熱帶水果，屬番木瓜科，番木瓜屬，是熱帶常綠小喬木），野木瓜花臘月含苞，初春開放，花期長達三個月，奇特的果上花艷麗動人；野木瓜果無蒂，似直接釘在枝上，或朝天，或左右橫向，不象其它果類朝下懸掛，果成熟後，香氣濃郁，不易腐爛。因此民間有野木瓜花神奇、果神奇、功效神奇的說法。

正安境內野木瓜均屬五年瓜，雄雌同株，自然雜交，品種較多。按特徵分，有芒果、黃瓜、蘋果香型3種。芒果香型，俗稱秤砣型，樹高3米至4米，樹冠2米至3米，枝梗帶刺，花瓣五角型，粉紅色，花蕊金黃色，花期15天至20天，熟果重400克至500克，樹齡10一20年；黃瓜型，樹高3米至4米，刺少，花瓣五角型，玫瑰紅色，花蕊金黃色，花期20天至25天，熟果重400克至500克，樹齡20一30年；蘋果香型，樹高3米至4米，帶刺，樹冠2米至2.5米，花粉紅帶白色，花蕊金黃色，花期15天至20天，果成熟呈青黃色，局部呈紅色，果重400克至450克，樹齡15一20年。

營養價值

經多家國家級科研單位檢測，結果表明：正安野木瓜含有多種胺基酸元素和齊墩果酸，特別含有極高的超氧化物歧化酶（SOD）。其功能有平肝和胃，去濕抗癌，延緩衰老，消炎抑菌，降血脂，增強人體免疫功能等作用。

產地環境

貴州省正安縣多山，縣境內海拔600至800米內廣泛分布著適宜野木瓜生長的酸性黃壤。土壤分布有明顯的垂直地帶性和區域性，全縣山地自然土面積2612平方公里。其中，一級地表土有機質層厚度500px以上，土層厚度2000px以上，表層有機質含量大於1%，全氮大於0.15%，質地為壤土，土層深厚、肥沃、疏鬆、濕潤、植被生長茂盛；二級地面積61573.33公頃，表土有機質層厚度10－300px，土層厚度40－2000px，表土有機質含量2－3%，全氮0.1－0.15%，平均pH值5.5，質地壤土，土壤疏鬆、濕潤，比較肥沃，正是適宜野木瓜種植的地理環境。

正安縣氣候溫和，平均16.2℃，雨量充沛，濕暖、濕潤、陽光的特殊小氣候給野木瓜提供了一個良好生長條件。正安縣地處雲貴高原北部至重慶巴山峽川之間的斜坡地帶，全縣較大的地理落差形成了一個獨特地理小氣候。全縣海拔落差、立體農業氣候明顯，森林覆蓋率達40.8%。但日照少，輻射弱，春秋多低溫陰雨，盛夏多伏旱。無霜期平均300天。年平均降雨量1076毫米，多數地區在1000—1200毫米。正安屬大婁山脈尾端，境內多丘陵、壩子、峽谷、河谷等，多樣化的土壤資源適宜種植野木瓜。

正安野木瓜

歷史淵源

正安是野木瓜之鄉，作為優質野木瓜的產地，有傳統的生產歷史。文獻上對正安野木瓜的記載最早始於《貴州圖經新志》：“真安產木瓜，民多食用”（當時正安為真安州）。這說明在明清時期，當地就開始種植與培育野木瓜，並廣泛用於民間中醫藥和膳食.

18世紀中葉，正安村民開始廣泛食用野木瓜，進入老百姓日常生活，已有300多年歷史，如今在正安民間有廣為流傳的順口溜：“八月瓜，八月熟， 九月炸， 十月打來哄娃娃”。

《正安縣誌》（1999年版）記載野木瓜“其果用途較多，可切片曬乾食用，亦可入藥；鮮果放於泡菜罈內，使泡菜味正、不變質；亦可切片削皮用鹽或糖醃後食用。”當地人民利用正安良好的生態環境及自然優勢，以栽種野木瓜等經濟作物為主業，在長期實踐中積累了豐富的種植、管理與製作經驗，並世代相傳，為“正安野木瓜”品牌的最終形成奠定了基礎。《遵義府志·方物志》載，“桴焉、瑞溪產野木瓜，其味甚佳。……皆為夔州（即今重慶萬州一帶）商所購”。

民國時期，正安為優質野木瓜的產地已為貴州省所知。

進入20世紀後期，正安野木瓜系列產品進入市場，正安野木瓜得以快速發展。

生產情況

“十二五”（2011－2015年）期間，正安野木瓜基地總面積達10萬畝。

2016年，正安野木瓜原料生產基地達5萬畝，鮮果直接年產值1.5億元，企業實現產值4500多萬元、利潤1250餘萬元，財政增收387餘萬元；項目區覆蓋安場鎮、鳳儀鎮、新州鎮等19個鄉鎮，實現農民人均增收550多元。新增基地3萬多畝，改造基地2萬多畝，基地達到5萬多畝；種子繁殖育苗基地40畝，扦插育苗基地80畝，年提供優質種苗600萬餘株；高產核心示範區100畝、標準化示範基地1500畝。年可生產加工野木瓜飲料5000噸、野木瓜蜜餞50噸、野木瓜果茶20噸。龍頭企業年生產能力達到野木瓜飲料5000噸、野木瓜蜜餞50噸、野木瓜果茶20噸。

產品榮譽

1994年、1995年在全國性評比中，正安野木瓜被分別評為“第六屆中國新技術新產品博覽會金獎”和“95中國名優特產品金獎”。

1996年，正安被國務院發展研究中心等單位授予“中國野木瓜之鄉”。

2011年05月12日，原國家質檢總局批准對“正安野木瓜”實施地理標誌產品保護。

正安野木瓜公告號

地理標誌

地域保護範圍

正安野木瓜產地範圍為貴州省正安縣鳳儀鎮、安場鎮、瑞溪鎮、新州鎮、小雅鎮、廟塘鎮、和溪鎮、土坪鎮、流渡鎮、格林鎮、中觀鎮、樂儉鄉、謝壩鄉、市坪鄉、班竹鄉、桴焉鄉、碧峰鄉、楊興鄉、儉坪鄉19個鄉鎮現轄行政區域。

質量技術要求

正安野木瓜質量技術要求

（一）種源

皺皮木瓜。

（二）立地條件

海拔高度600米至800米。土壤類型為黃紅壤，質地為砂質壤土，土壤有機質含量≥1.0%，土壤pH值5.0至5.5，土層厚度≥1000px。

（三）栽培管理。

1.育苗：採用播種或扦插方法進行繁殖

2.定植：定植時間為每年12月至次年3月，栽植密度為每公頃種植株數≤900株。

3.施肥：以有機肥為主，每年每公頃施用有機肥≥35噸。

4.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）採收

8月中旬果實泛白後開始採摘。

（五）質量特色

1.感官特色：果形為長橢圓形或近圓形，果皮黃色或黃綠色，果肉白色，具有皮薄、肉厚、香氣濃的特點，單果重≥200克。

2.理化指標：總糖≥4.0%。

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

專用標誌使用

正安野木瓜產地範圍內的生產者，可向貴州省正安縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經貴州省質量技術監督局審核，報國家質檢總局核准後予以公告。正安野木瓜的法定檢測機構由貴州省質量技術監督局負責指定。