歐陸早餐

基本介紹

• 中文名：歐陸早餐
• 主要食材：培根，香腸
• 分類：早餐，西式，西式早餐

用料

材料	用量
培根	2條
香腸	1根
雞蛋	1個
番茄	半隻
菠菜	1小把
全麥核桃麵包	2片
水果	若干

做法

1. 1隻雞蛋加鹽和黑胡椒碎，均勻打散
2. 開小火，平底鍋加20mL植物油，鍋和油略有點熱即可倒入步驟1的蛋液
3. 用筷子輕輕劃炒，雞蛋液開始凝固即可將炒蛋盛出，注意雞蛋一定要炒得嫩一點，我炒的還是略有點老，看上去有點乾
4. 平底鍋中放入培根和香腸，中火煎至變色後盛出。我沒有再放油，因為培根自身會出油
5. 半隻番茄等分成三塊，放到平底鍋中略煎一下，我就用煎培根出來的油煎的番茄，每一面中火煎1-2分鐘
6. 平底鍋中加入純淨水800mL，再加1勺半的鹽，滴入幾滴植物油，帶水燒開後放入菠菜，焯熟後瀝乾水分
7. 麵包片放入烤箱中烤至回軟，一般我會烤5-7分鐘
8. 最後就是把上面各種食材按照自己的喜好擺盤