歐陸方餅

用料

1. 餅乾壓碎，烤香榛仁壓碎，烏梅越梅乾兒切碎，椰絲，一併混合
2. 黃油，砂糖，可可粉，半個橙子皮切碎，放小奶鍋隔水融化，放1個打散雞蛋拌均成糊狀。
3. 以上兩種材料混合，放香草精少許，拌均成膏狀。
4. 用一淺盤放錫紙，放做好的餅乾料，壓實放冰櫃定型1h。
5. 60g自然軟化黃油，200 g糖霜，2小勺蛋糕粉，1個檸檬榨汁，櫻桃酒少許拌均，鋪在剛定好型的餅乾上，放冰櫃定型30分。
6. 朱古力180g，黃油100g隔水化開，略涼澆在定型的餅乾上，再放冰櫃定型30分以上。
7. 拿著錫紙取出餅乾，切塊即可。
8. 裝盒送朋友也是極好的。