歐聖集團成立於1998年11月25日，於2008年在新加坡上市，於2009年底在台灣上市，擁有全球最大的鮑魚養殖基地，坐落在福建與廣東的沿海岸線，是水產養殖生產，鮑魚加工與銷售以及餐飲業務三大主要商業運作業務的控股公司。與著名的阿一鮑魚集團合資經營咖啡館式的連鎖餐館以提供鮑魚為基礎的餐飲服務，既“阿一天下”。
基本介紹
- 中文名：歐聖集團
- 時間：1998年11月25日
- 上市地點：新加坡
- 數量：1.198億顆
公司產業鏈,企業理念,公司發展,
公司產業鏈
（1）水產養殖
歐聖的鮑魚養殖場坐落於中國福建與廣東沿海,該海岸線的沙岸土質是最適合鮑魚生長的天然居所，經過這幾年的整拼，歐聖擁有這一帶海域接近300公里範圍，擁有41個養殖場，分布遍及佛雲、古雷、東山、惠來四個地區，此舉保證了歐聖水產養殖的第一大優勢—規模！
由於鮑魚需要極為乾淨的成長環境，必須仰賴大自然海域的洋流來過濾水質，為了不讓鮑魚生長受到天然風災或被其他生物侵蝕影響，歐聖認為以陸上養殖的方式才是有效控管鮑魚養殖的唯一途徑，選定福建一帶因砂質地形，還有一個關鍵就是歐聖設計了一套單項水循環系統，利用天然沙灘和特別設計的管道以過濾海水，水流是單向的、水溫則是以流向水槽的速度來控制，在此情況下，一年刮個幾次颱風不丹不會對鮑魚產生傷害，反而可以把海底沙層翻動，讓因養殖造成污染的沙層重新恢復過濾功能，這又保證了歐聖的第二大優勢—無污染！
陸上養殖穩定性佳使得鮑魚的存活率大為提高，又因開發出人工受精技術，采優勝劣汰的優生方式打量繁殖鮑魚育苗，餵食鮑魚的也全是天然的海藻，使得歐聖的活鮑每斤養殖成本只需約30元人民幣（約新台幣144元），比起競爭對手幾乎少了快一半，這則保證了歐聖的第三大優勢—低成本！
擁有了以上的這些保障，歐聖經營團隊對自己生產的鮑魚品質雖然有信心，但為了讓消費者更放心、更有保障，歐聖將生產設計、系統、鮑魚數量都委託國際保險人承保，由第三方公正單位進行每年的風險評估、這就成了歐聖鮑魚的第四大優勢—鮑魚保險！
（2）鮑魚加工
——增加銷售通路，供給多元市場需求
活鮑固然可以帶來巨大的利潤，但在集團追求更大的發展策略下，朝向食品加工的方向前進是必然的道路。
相較於活鮑的市場價格較易受外在因素影響而波動，加工食品的價格相對非常穩定且完全和活鮑是另外一個客戶，甚至需求更多；而增加了鮑魚加工的產業價值同時，更方便讓經營團隊得以靈活的管理鮑魚存貨和水槽使用，更可以透過和第三方經銷商或地區代理的合作或拼購，幫助歐聖的產品得以打入日本、歐聖或美國這樣較難打入的市場。
在2009年已經開始投入生產的歐聖漳州食品工廠，已完成了冷凍產品及灌裝產品的研發製造，接下來還會朝即時鮑魚膳食與乾鮑，甚至打入禮品市場前進。
（3）餐飲連鎖
--高貴不貴 阿一天下創造全新鮑魚文化
富貴階層畢竟有限，平民消費才是驚人！懷抱著這樣的理念，加上擁有同一集團的上游鮑魚質量保證，歐聖得以用較為低廉的方式提供消費者高貴不貴的鮑魚饗宴，連香港著名的阿一鮑魚飲食集團合資的方式，借重阿一本身的廚藝與知名度，定位在年輕、中產階級的阿一天下連鎖餐飲於2008年在上海開設第一家創始店，以99元人民幣（約新台幣480元）“阿一三寶餐”組合打響第一炮，13頭鮑和魚翅、燕窩一次吃到飽物超所值，沒到用餐時間門庭若市，成功在年輕一代引起流行風潮、
截止2010年2月為止，歐聖擁有15家阿一天下分店，其中中國大陸11家、新加坡2家、香港1家，台灣1家。
通常，食客們在盛讚“阿一鮑魚”絕世妙味的同時，總覺得有點高不可攀，這一現象如
今在“阿一天下”有了令人驚喜的改變———高貴不貴，只要幾十元就能品嘗純正品味的“
阿一鮑魚”。
企業理念
成為鮑魚養殖行業的全方位發展集團
公司發展
歐聖於10年7月16日與澳洲龍蝦水產養殖公司 LobsterHarvest簽署合作協定，歐聖投資100萬澳幣（約新台幣2800萬元）取得Lobster Harvest 6.5%股權。雙方還將各出資 50%，在新加坡、中國大陸各成立 1家合資公司，進行研發及商業化生產實驗。
歐聖集團初期投資將以 300萬澳幣（約新台幣8390萬元）為上限；Lobster Harvest公司則投資100萬澳幣（約新台幣2800萬元），並向新加坡合資公司簽發使用「拖鞋龍蝦」養殖技術執照。
此外，歐聖還擁有 Lobster Harvest正在研發的花龍蝦孵化養殖技術的優先購買權。
歐聖集團董事長黃子耀表示，未來將鎖定中國、海外市場及「阿一天下」連鎖餐廳通路，銷售龍蝦。
黃子耀表示，今年上半年歐聖的營收及獲利都有成長，市場價格最好的鮑魚年齡是4到5歲，歐聖的鮑魚到目前為止平均年齡為3歲，到明年年底就增長到4到5歲，2011年對歐聖來說將是最具爆發力的一年。
