歐盟肉食品安全控制指南

《歐盟肉食品安全控制指南》收錄了歐盟官方最近幾年發布的關於肉食品的有關法規，包括動物福利要求、飼料衛生要求、飼養要求、動物衛生與公共衛生要求、屠宰加工要求、殘留監控要求、檢測要求、出證要求、標誌標識要求等涉及肉食品生產加工及出口所有環節的相關要求。《歐盟肉食品安全控制指南》對我國有關行政主管部門、研究單位與食品生產企業了解歐盟法規，指導和管理我國肉食品的生產加工與質量安全控制有很好的借鑑和幫助作用。

基本介紹

• 書名：歐盟肉食品安全控制指南
• 出版社：中國計量出版社
• 頁數：448頁
• 開本：16
• 作者：國家質檢總局進出口食品安全局
• 出版日期：2008年11月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：7502629165

《歐盟肉食品安全控制指南》由中國計量出版社出版。