歐洲木莓（學名：Rubus. caesius. L. sp.）是薔薇科，懸鉤子屬的落葉灌木，莖直立、具腺毛，葉互生，邊緣鋸齒，有葉柄；托葉與葉柄合生，不分裂，宿存，離生，較寬大，花兩性，聚傘狀花序、花萼；萼片直立或反折，果時宿存；花瓣稀缺，白色或紅色；雄蕊多數，心皮多數，有時僅數枚，果實為由小核果集生於花托上而成聚合果，種子下垂，種皮膜質，花期4-5月，果期6-7月。
產雲南、貴州。生山坡、溪邊疏密林下或分水嶺雜木林中，海拔1550-2450米。
（概述圖參考來源：中國自然標本館）
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,栽培技術,
形態特徵
攀援灌木，高達1.5米；小枝黃綠色至淺褐色，無毛或微具柔毛，常具白粉，被大小不 等的皮刺。
小葉3枚，寬卵形或菱狀卵形，長4-7厘米，寬3-7厘米，頂端急尖，基部圓形 至截形，兩面微具柔毛，邊緣具缺刻狀粗銳重鋸齒，通常3淺裂；葉柄長4-7厘米，頂生小 葉柄長1-2.5厘米，均被細柔毛和皮刺，有時混生短腺毛；托葉寬披針形，具柔毛。
花數 朵或10餘朵成傘房或短總狀花序，腋生花序少花；總花梗、花梗和花萼均被柔毛和小刺， 有時混生短腺毛；花梗長1-1.5厘米；苞片寬披針形，有柔毛或短腺毛；花直徑達2厘米； 萼片卵狀披針形，頂端尾尖，在果期常直立開展；花瓣寬橢圓形或寬長圓形，白色，基部具 短爪；雄蕊花絲線形，幾與花柱等長；花柱與子房均無毛。
果實近球形，直徑約1厘米，黑 色，無毛。
花期6-7月，果期8月。
生長環境
生山谷林下或河谷邊，海拔1000-1500米。
分布範圍
產我國新疆。西歐（除斯堪的納維亞北 部以外) 、小亞細亞、西亞（阿富汗、伊朗) 、蘇聯（高加索、西伯利亞、中亞) 也有分布。北美有栽培。
主要價值
嫩葉可代茶。
栽培技術
整地
整地是指翻耕鬆土、清除雜草、平整土地和施肥。施肥以底肥為主，施用量可視土壤肥沃程度而定。正常情況下，每公頃施有機肥10"8'噸-200噸，翻人土中。定植前30天-45天內施加磷肥，用量每公頃180公斤-240公斤，鉀肥每公頃120公斤，耙人土內。對酸性土施石灰，可得到很好改善。栽培時問春季和秋季都可。春季裁最好選在4月初。秋季最好在枝條生長停止時進行，也就是霜降到來之前。懸鉤子栽植的行距為2．5米-3米，株距為0-5米-0.75米，如果種苗充足也可降為0.25米-0.35米生長結果表明，株距05米-0.75米，需要3年-4年懸鉤子完全占滿行間f若株距0.25米-0.35米，則第二年就能占浦行問，並且在第三年可結果收穫。
培育
1．撫育
主要是鬆土和鋤草。春季要進行一次行間鬆土和行內的鋤草管理夏季根據土壤的板結程度和雜草生長情況進行整地，通常情況下，要在收果前捕2次-3次行內和行間鬆土。果實採收後要進行1次鬆土和2次中耕管理，因為在漿果採收過程中行間土壤嚴重踏實，雜草叢生，所以要進行鬆土和中耕。夏初季節要清除衰弱和損傷的部分根櫱，去掉多餘枝條以防過密。還要剪除已結過果的兩年生枝條，這項工作必須在收果後立即剪除，同時把多餘的、折斷的和有病的一年生枝條全部剪除。
2扶縛。扶縛也是懸鉤子田問管理的重要內容。扶縛就是利用支架將懸鉤子莖幹直立，避免結果後嚴重壓彎，通過扶縛可有效地提高果實質量和產量。
採收
採摘懸鉤子要適時進行，切不可超前也不可拖後。一般在成熟後的一二天採收。漿果採摘要帶果托和部分果柄。採收的漿果最好保存在接近0：C的冰櫃里，相對濕度在90左右，在這樣的溫度和濕度條件下，可保藏1周左右。利用冷庫等冷藏設施可選到長期保存漿果的目的。
懸鉤子種植季節
不分南北，氣溫在0℃以上時都可以栽植，但以春秋兩季為好。春季在3月中旬至4月下旬，秋季在10月中旬至11月下旬為栽植最佳時間。春季栽植的當年有少量掛果，秋季栽植的翌年夏季多數能掛果，第3年進入盛果期，可連續結果30年以上。
盆栽懸鉤子要選用口徑30厘米以上的大盆，每盆一株，並在每年的春季或秋季換盆，栽植3年以上的懸鉤子要換上口徑40至50厘米的大缸，才能保證產量。植株根部要填入足夠的基肥，以腐熟的土雜肥為好。
