歐扎克

歐扎克（英文名：OCAK）是歐扎克（天津）食品有限公司自有品牌，創立於北京， 致力於為消費者提供健康、多元化的即食燕麥製品，相繼推出麥片、燕麥奶等多款產品。

基本介紹

• 中文名：歐扎克
• 外文名：OCAK 
• 申請人：歐扎克(天津)食品有限公司
• 註冊號：15128896
• 國際分類：30

品牌介紹

歐扎克從品牌建立開始，洞察年輕消費者需求，開創“每日堅果”品類打開堅果品類市場，而後入局即食燕麥中的“酥脆麥片”細分賽道，用“酥脆”口感撬動新生代消費市場。 研發團隊對產品進行改良和加工最佳化，先後創新研製出優酪乳果粒酥脆麥片、水果堅果酥脆麥片、小仙桃酥脆麥片等多款麥片產品，燕麥片與堅果、水果的混搭。

歐扎克

產品工藝

歐扎克產品採用“五星酥脆工藝”，打造即食麥片酥脆口感。“五星酥脆工藝”涵蓋工藝、生產設備、配比、溫度、時長、用料五方面，主要體現為以下內容：

1.專業設備：歐扎克採用瑞士布勒設備，酥脆麥片的生產設備通過將載氣及時排出，從而烘烤揮發物，使得食品中的油脂氧化變質物、氧殘留量更少，讓麥脆的酥脆性及酥脆的均勻性得到改善。

2.智慧型控溫：運用低溫擠壓成型烘焙工藝智慧型控溫，在烘烤麥片的過程中將溫度的波動均值控制在130°，保留穀物纖維和維生素不被破壞。

3.精準控時：精準控制烘焙時間，將烘焙時長穩定在20分鐘以內，多進程烘焙，前中後分為12分鐘-9分鐘-12分鐘的烘焙時間階段。

4.穀物配比：歐扎克酥脆麥片的穀物用料並非單一的燕麥，五種穀物用料精準專業配比，多元化攝入穀物蛋白。

5.均衡配料：歐扎克的用料實在，科學配比，包含多種水果堅果等。

旗下產品

明星產品：優酪乳果粒酥脆麥片、小仙桃優酪乳酥脆麥片、水果堅果酥脆麥片、芝士樹莓堅果麥片、草莓果粒酥脆麥片等。

歐扎克優酪乳果粒麥片

創新產品：氣泡麥片、輕鹽系列。

植物蛋白產品：燕麥植物奶。

歐扎克燕麥植物奶

發展歷史

2013年，“歐扎克OCAK”品牌開創“每日堅果”品類打開堅果類市場；

2014年，進軍網際網路行業，開拓新領域

2014年起布局線上渠道，入駐天貓、京東、拼多多等主流電商平台。

2015年-拓展賽道，謀定即食燕麥市場，邁向“歐扎克”品牌里程碑新階段，創“50%水果堅果混合多種穀物麥片；

2016年，開啟全鏈條規模化生產，在天津市武清區建立工廠並成立歐扎克（北京）國際食品有限公司。

2016年12月8日，成立歐扎克（天津）食品有限公司；

2017年，打造全產業鏈企業並建立自主研發生產基地，形成集研發、生產、推廣為一體的即食燕麥製品企業。

2018年開始拓線下行銷渠道，和大潤發、盒馬鮮生等全國和地方性連鎖商超合作，已覆蓋超過1萬家商超終端，並建立全國的經銷商體系。

2019年，歐扎克又與江南大學達成戰略合作，成立了聯合穀物實驗室。

2019年，深化企業自主研發能力，推出首款植物蛋白產品燕麥飲。

研發背書

2019年10月，歐扎克-江南大學健康穀物食品聯合實驗室揭牌。

歐扎克-江南大學健康穀物食品聯合實驗室

品牌代言

2021年，歐扎克簽約肖戰作為代言人。

歐扎克代言人肖戰

品牌活動

2020年12月，歐扎克麥片獨家冠名BiliBili聲音演員競技節目《我是特優聲》。

市場革新

歐扎克秉持創新與健康的飲食理念，研發團隊精益求精，不斷對產品進行配方改良，研製出多款即食燕麥類產品。

品牌理念

核心價值觀：真誠、健康、陽光、創新、追求卓越

經營理念：專注專業、目標集聚、品質第一、持續創新。

品牌釋義

“Ocak”一詞源於土耳其語言，譯為“一月”，有春天、希望之意。

商標信息