欖菜豆角窩窩頭

欖菜豆角窩窩頭是以窩頭部分、麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：欖菜豆角窩窩頭
• 分類：麵條，饅頭，宴客，素菜
• 主要食材：窩頭部分：，麵粉

用料

材料	用量
窩頭部分：	-
麵粉	100g
玉米面	100g
糖	1大匙（10g)
酵母	1小匙（3g)
35度左右溫水	110ml
配菜部分：	-
豆角	一把
橄欖菜	1大匙
乾紅椒	幾個
素豆松	少許

做法

1. 麵粉、玉米面、糖放大碗中混合均勻。酵母用溫水化開，然後用酵母水和面，揉成光滑麵團，蓋上濕布或保鮮膜，醒20分鐘
2. 麵團分成8等份，每份都揉成圓球，取一份，左手托著，右手拿勺子幫忙造型，或者直接用手捏成窩頭，窩要大一點這樣好放菜。
4. 豆角洗淨掐掉兩端，順勢撕掉老筋，切碎。紅椒切碎